Ren eller blandet arganolie – det fortæller mærkningen

Om en arganolie er ren eller blandet, læser man af mærkningen og ikke af farven eller duften. På kosmetik har en ren olie kun ét led på ingredienslisten, Argania Spinosa Kernel Oil, og en ren madolie har arganolie som eneste indhold. Farve og duft hjemme kan ikke bruges til at afgøre, om en olie er blandet, og ifølge fransk Wikipedia kan en blanding kun opdages med en kemisk laboratorieanalyse.

Hvad står der på en flaske med ren arganolie?

Kosmetik

En kosmetisk olie har en ingrediensliste, der indledes med ordet »Ingredients«. Arganolie hedder her Argania Spinosa Kernel Oil, som er INCI-navnet i EU’s CosIng-database. En flaske med ren arganolie har kun det navn på listen. Står der flere led, er produktet en blanding af arganolie og andre ingredienser. Sådan læses en liste: se siden om Argania Spinosa Kernel Oil.

Rækkefølgen betyder noget. Ifølge kosmetikforordningen (EF) nr. 1223/2009 står ingredienserne efter faldende vægt, målt da de blev tilsat, men ingredienser under 1 % må stå i vilkårlig rækkefølge efter dem over 1 %. Listen viser dermed rækkefølgen, men ikke den præcise mængde.

Produktnavnet siger ikke noget om mængden

Et produktnavn med »argan« fortæller ikke, hvor stor en del af indholdet der er arganolie. Tænk skrev i en gennemgang af hårolier fra 20. november 2025, at mange produkter kaldes »arganolie«, men kun indeholder små mængder, og at arganolie udgjorde under 25 % af indholdet i flere af dem. Tænk peger på, at jo længere nede på ingredienslisten en ingrediens står, jo mindre er der af den.

Madolie

En madolie følger fødevarereglerne. Varebetegnelse, ingrediensliste og dato for mindste holdbarhed er blandt de obligatoriske angivelser i forordning (EU) nr. 1169/2011, men forordningens artikel 19 fritager visse fødevarer for kravet om en ingrediensliste. På en ren arganolie til mad er varebetegnelsen arganolie, og arganolie er den eneste ingrediens. En blanding med andre planteolier har dem på ingredienslisten. Raffinerede vegetabilske olier må ifølge samme forordning samles under betegnelsen »vegetabilske olier«, men så skal den specifikke vegetabilske oprindelse stå lige efter.

Kan man se på farven, om arganolien er ren?

Nej, det kan man ikke regne med. Farve og duft afhænger af flere forhold:

• Ristning. Ristet arganolie er mørkere og dufter nøddeagtigt og ristet, mens uristet arganolie er lysere. Forskellen er beskrevet under ristet og uristet arganolie.
• Alder. Olie, der er gammel eller harsk, dufter anderledes. Se opbevaring, holdbarhed og harsk olie.
• Fremstillingen. Fransk Wikipedia skriver, at nødder, som geder har ædt eller opgylpet, kan give olien en stærk dyrisk lugt. Baggrunden står på siden om geder i træerne.

Duft og udseende kan altså variere, uden at olien er blandet, og en blandet olie kan ligne en ren. I de kilder, siden bygger på, er der ingen beskrivelse af en hjemmeprøve, der kan afgøre det.

Blandinger med andre olier

Fortynding og blanding er beskrevet i flere kilder. Engelsk Wikipedia skriver, at lagre af arganolie er blevet fortyndet med olier som solsikkeolie, og fransk Wikipedia, at nogle producenter blander andre vegetabilske eller endda mineralske olier i. I 2012 begyndte de marokkanske myndigheder ifølge engelsk Wikipedia at tage stikprøver af forsendelser og teste renheden før eksport. Fransk Wikipedia peger på, at et pålideligt produkt forudsætter en fast kravspecifikation og kontrol og certificering af hele produktionskæden.

Sådan tjekker laboratorier ægtheden

Laboratorier sammenligner en olies sammensætning med kendte værdier for arganolie. To veje nævnes i kilderne:

• Fedtsyresammensætningen. Alene er den ikke nok. Italiensk Wikipedia skriver, at risikoen for forfalskning er høj, fordi arganolies fedtsyreprofil ligner andre olier.
• Steroler. Det er en gruppe stoffer, der findes i planteolier. Fransk Wikipedia skriver, at de dominerende steroler i arganolie er schottenol og spinasterol, mens olivenolie og solsikkeolie mest indeholder β-sitosterol. Sammensætningen af steroler kan derfor bruges til at skelne olierne.

Metoderne kræver laboratorieudstyr og kan ikke udføres hjemme. De er nævnt her som beskrivelse, ikke som en vurdering af nogen enkelt olie.

Den marokkanske geografiske betegnelse

Marokko har en national geografisk betegnelse (IGP) for arganolie med navnet »Argane«. En geografisk betegnelse knytter et produkts navn til et bestemt oprindelsesområde. Fransk Wikipedia skriver, at den blev offentliggjort i 2010. Kilderne er ikke enige om, hvorvidt og hvornår den er registreret i EU, og detaljerne står på siden om kooperativer og historie. At et produkt nævner et oprindelsessted, er i sig selv ikke en analyse af, hvad der er i flasken.

Mere om olien i almindelighed findes på forsiden om arganolie.